【chou chou4月号Pickup】ごはんのお供「ふりかけ」③　ご当地ふりかけ３品紹介　おすすめアレンジも

　青森県南地方のお土産ショップや道の駅を巡り、青森県産の原材料を使っている「ご当地ふりかけ」を探してみました。ご自宅用にはもちろん、贈り物としてもぴったりな逸品です。お勧めのアレンジも教えてもらいました。

「ふりかけ（紫蘇）」（30㌘、税込み250円）

　五戸町の「割烹せがわ」が製造・販売。シソは全て青森県産で、そのうち６割は同町産です。 元々、梅干し２商品を展開しており、製造過程で余ってしまうシソの有効活用を模索。 試しに乾燥させてみたところ、「これはうまい」と確信し、ふりかけ用に味を調え、３年ほど前に商品化しました。 一番のお勧めは、ふりかけを混ぜたごはんで同店の梅干しを包んだおにぎり。 特産のナガイモとあえるアレンジも、お客さんに好評です。 販売場所：道の駅なんごう、ＪＡアグリマーケット八菜館、ふれあい市ごのへ、道の駅とわだ、ファーマーズ・マーケットかだぁ～れ 問い合わせ先：割烹せがわ（五戸町下タノ沢36-１）℡0178-62-3353

「にんにくふりかけ」（70㌘、税込み648円＝田子町ガーリックセンター内価格）

　かつては外国産のニンニクパウダーが使われていた商品ですが、「田子町にんにく国際交流協会」の熱心な働きかけにより、田子産１００％へと切り替わった歴史があるそうです。 温かいごはんにかけると、食欲をそそるニンニクの香りがふわっと広がります。 のりの風味やポテトフレークのサクサク感も相性抜群。リピーターが多く、青森県の物産展などでは定番の人気商品です。 温めた豆腐にかけても、おいしくいただけます。 販売場所：田子町ガーリックセンターなど各所（販売者は複数あり） 問い合わせ先：田子町にんにく国際交流協会（田子町田子田子11） ℡0179-32-3165

「八助とゐふ名前のあんず梅ふりかけ」（20㌘、税込み410円）

　南部町特産の「八助」は、アンズでありながら地元では梅干しの定番として愛されてきました。 一方で、傷みが早く、その魅力が十分に生かされにくい課題もありました。 そこで、八戸市のイベント企画会社「アート＆コミュニティ」が新商品を開発。 八助の梅漬けを乾燥させ、サバ節や小エビ、青森県産のシソをブレンドした無添加のふりかけに仕上げました。 製造数は限られますが、うどんやそばの薬味としても豊かな風味を楽しめます。 販売場所：ユートリー 問い合わせ先：アート＆コミュニティ（八戸市十三日町15 フラワーエイトビル3F） ℡0178-47-7737 ※本紙生活情報誌シュシュ４月号の特集記事をウェブ用に再編集しました。