ナンはパンの一種。発酵させた生地を薄く伸ばし、窯の内側にはり付けて焼く。外はカリッ、中はモチモチ。スパイスが効いたインドカレーと一緒に食べると抜群にうまい。本場の味だと思っていたのだが…▼発祥はペルシャ。現在のイランから伝わり、北インドの宮.....