文化庁が多様な食文化の継承・振興のためにＰＲする「１００年フード」に、十和田市のご当地グルメ「十和田バラ焼き」が認定された。同料理を生かした町おこしに取り組む市民団体・十和田バラ焼きゼミナールの木村長敏学長と畑中宏之舌校長（ぜっこうちょう）の２人が１９日、市役所を訪問。小山田久市長に認定と、ＰＲ活動に伴う２０日からの台湾訪問を報告した。

「１００年フード」は、郷土料理やＢ級グルメが対象で認定は３回目。２０２３年度は２６都道県の５０件が認定され、青森県からは黒石市の黒石つゆやきそばと２件が選ばれた。

十和田バラ焼きは、牛のバラ肉と大量のタマネギを醤油ベースの甘辛いタレで味付けし、鉄板の上で炒めた料理。昭和以降に誕生し、今後１００年の継承を目指す「未来」部門で選ばれた。

畑中舌校長は取材に「認定されて以降、どのように未来につなげていくかが重要。日本のみならず、世界に向けて十和田と青森県の発信につながっていければいい」と語った。

畑中舌校長は２０日から台湾の高雄市を訪問。大学や一般市民、市政府に向けて回講演するほか、現地で十和田バラ焼きを振る舞う予定だ。