山菜の季節はあっという間に過ぎる。北奥羽の山には種類が多く、個性的な味覚を次々と堪能できるが、とにかく時期が短い。うかうかしていると旬を逃すから、食べる側は忙しい▼タラッポとギョウジャニンニクは大きくなり、そろそろ終盤か。代わってウドが最盛.....