縄文のロマン味わって　三内丸山遺跡の酵母使ったパン誕生

青森市の三内丸山遺跡の縄文地層から採取した酵母を使ったパンが誕生した。縄文ロマンあふれる試みに挑んだのは、同市の青い森工房などで構成する「縄文有用微生物プロジェ…