【北奥羽ぶらり味めぐり】(29)居酒屋あんべ(三戸町) 多彩な酒肴 旬の食材も

看板メニューの刺し身と地元産ガマズミのジュースを使ったサワーをPRする工藤健徒さん
看板メニューの刺し身と地元産ガマズミのジュースを使ったサワーをPRする工藤健徒さん
東京からUターンした工藤健徒さん(27)が昨年12月にオープン。新鮮な刺し身や煮込み、旬の食材の料理―。開業半年ながら、多彩な酒肴(しゅこう)と気さくな接客で地元客に愛されている。 三戸町出身の工藤さんは高校卒業後、東京の調理師専門学校に進.....
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