洋野町の柳杭田クリさん（８２）＝旧大野村林郷地区＝は毎年冬、自宅で凍（し）みいもづくりに取り組んでいる。「昔はどこの家でもやっていたよ」とほほ笑む。 使うのは小…
【紙面アーカイブから】「味わい物語」凍みいも② 冷え込む時期に手作業
2026.03.07
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