４０年以上中国料理に従事し、火を扱う技術や繊細な前菜料理を生み出す技能が全国トップクラスと評価された、オリワンきざん三沢総料理長の工藤勝利さんは「大変光栄。多く…
【現代の名工】大皿の創作前菜、芸術の域／中国料理調理人の工藤勝利さん
2025.11.08
06:16
06:16
0
0この記事は会員限定です
（全文 839 文字 / 残り758 文字）
無料会員になると月３本までご覧になれます
有料会員に登録すると
- すべての記事が読み放題
- 過去１カ月分の紙面をいつでも読める
この記事は有料会員限定です
（全文 839 文字 / 残り758 文字）
