“秘伝の酒”米作りへ 南部藩・復活酒プロジェクト／十和田でスタート
苗の植え付けに汗を流すプロジェクトの関係者たち
創業２４０年以上の洋野町大野の「西大野商店」が、江戸後期から昭和初期まで醸造、販売していた日本酒「國光 正宗」。同社で昨年発見された“秘伝書”を基に、有志が当時の酒造りの再現を試みる「南部藩・復活酒プロジェクト」の酒米作りが５月２９日、十和.....
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