五戸町切谷内の牧場跡地で、鳥谷部信さん（３２）が営むパン工房「薪馬（まきば）」。薪窯で使う木材は敷地内でまかない、水も湧水を使う。生まれ育った環境を生かしながら…
持続可能なパン作り、関心集まる 鳥谷部さん運営、五戸のパン工房「薪馬」
2025.08.05
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