【紙面アーカイブから】「味わい物語」そばかっけ　③名称に諸説、形も多様

そば粉で作るから「そばかっけ」だが、「かっけ」と名付けられた理由として主に三つの説がある。①「さあ、食べて」を意味する方言の「かー、けー」が変化した②殿様に献上…