八戸市湊町の産直施設「浜市場みなとっと」が来年度から、観光客や児童生徒らを対象とした体験プログラム「握り寿司（ずし）教室」を定期開催する。八戸みなと漁協の直営である同施設の強みを生かしながら、魅力ある観光コンテンツの創出を目指す。３月にはモニターツアーの実施も予定しており、担当者は「プログラムを青森、八戸を知る入り口にしてほしい」とＰＲする。

　青森県の「観光コンテンツ魅力向上推進事業」の一環。館鼻岸壁朝市などを訪れる観光客をメインターゲットに、１回１０～２０人程度の参加を予定する。市内小学生らを対象とした食育活動や、インバウンド（訪日客）のニーズにも応えたい考え。

　１４日、「メディア体験会」が行われ、地元報道機関や同施設と交流のある事業者ら１４人が参加。同施設の大西利春板長が講師を務めた。

　すしネタは、ホタテや締めさば、イカ、ヒラメなど県産品を中心に９種類。参加者は、大西板長の職人技をまねながら、片手ですし飯をまとめ、ネタを載せてきれいに成形した。このほか、同漁協所属船が水揚げした活アイナメも登場。大西板長自らがさばき、イクラと共に握って提供。参加者は、自分が握ったすしとプロのすしの違いを感じつつ、鮮度の良い地元海産物を堪能した。

　同施設の大山知希副店長は「漁師と消費者をつなぎ、観光消費額の拡大にもつながるようなコンテンツを目指す。県産食材を食べることで、青森に親しんでもらうきっかけになれば」と展望する。

　同施設では現在、来月１０日開催予定のモニターツアーの参加者を募集している。交流サイト（ＳＮＳ）投稿とアンケートへの協力が条件で、参加料は３千円（税込み特別価格）。申し込み、問い合わせは浜市場みなとっと＝電話０１７８（３８）３７４１＝へ。