２４日はクリスマスイブ。各地の洋菓子店などでは２３日、クリスマスケーキ作りが大詰めを迎え、職人らが味わう人々の喜ぶ顔を想像しながら、作業に精を出した。

　八戸市鍛冶町の「リーベシムラ」では、１０種類のクリスマスケーキを用意。今月中旬から作業が本格化し、２３～２５日の分だけで約５００件の予約が入っているという。

　厨房（ちゅうぼう）には、人気の和栗モンブランや、新作のクリスマスドームなどがずらり。従業員らが一つ一つ丁寧に仕上げていた。

　代表の志村一雄さん（７１）は「一年の締めくくりにケーキを食べてみんなが笑顔になる。そうなってくれればいいね」とにこやかな表情で話した。