３カ月で海外すし職人へ 円安背景に入校希望者増
「飲食人大学」大阪校の講座で、すしを握る受講生を見つめる小林真也講師（中央）＝２月、大阪市
素人でも３カ月で、海外で稼げるすし職人に―。昨年から続く円安と上がらぬ国内賃金を背景に、海外の料理店ですし職人として働く人が増えている。一般的に年単位の修業が必要とされる仕事だが、短期間で技術や知識を学べるという養成学校には近年、入学希望者.....
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