スーパーのユニバース（八戸市）は、「串と季節の料理　おはな」（同市）の竹中亨考代表が監修した「骨付きから揚げ」の販売をユニバース全店舗（ビッグハウスとパワーズＵを除く）で始めた。価格は１パック税込み７５４円。

　おはなでは鶏肉を揚げた後にタレをからませる「元祖おはなの鶏唐揚げ」が人気メニュー。昨年６月にグルメバラエティ番組で取り上げられ、注目を集めた。

　から揚げは粉の付け方や肉の処理など開発に半年ほどかけた。同店で一番人気という濃口のタレに限りなく近づけて、総菜として冷めてもおいしく食べられるように工夫。鶏肉独特の臭みが少ない国産ハーブ鶏を使用した。

　竹中代表は「骨付きは店で出していない商品で、うま味が楽しめる。実際に来店して揚げたても食べてほしい」と話す。本間康之デリカ部門長は「全国のから揚げを研究する中でトップクラスにおいしい。名店の味をユニバースで購入できる」とＰＲする。