特許製法活用「熟成黒たまご」商品化/アステリア(十和田)
![黒にんにくにヒントを得た特許製法を活用し、アステリアが商品化した「熟成黒たまご」](https://image.daily-tohoku.news/nepcell/jisya/img/PCNTS2023042402769_MediaImage.jpg)
黒にんにくにヒントを得た特許製法を活用し、アステリアが商品化した「熟成黒たまご」
黒にんにくの製造などを手がける十和田市のアステリア(里村翔太代表取締役)は、新しい卵の特許製法を使った無添加の加工品「熟成黒たまご」を販売している。卵を1週間、約70度に温度を保ち、独特のうまみと香りを熟成する。里村代表は「競合相手がいない.....
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