規格外農作物活用の研究に取り組む八戸学院大と八戸市が、７月の降ひょう被害に見舞われたリンゴなどを原料にした「八学スムージー」を開発した。１０月１０日午後１～４時に同市の「はっち」１階ギャラリー１で、限定５０個を農作物と共に試験販売する。

　両者は２０１０年締結の連携協定に基づき、廃棄農作物の削減と新たな価値創出に向け、今年４月から加工品開発に着手。同大地域経営学科の井上丹講師（３９）とゼミの学生が担当、被災農家支援も目指した。

　原料に、７月４日の降ひょうで実が傷付いた「岩舘りんご園」のリンゴの可食部分をはじめ、「環境緑花工業」（山谷幹樹代表）のミニトマトと、吉田宗司さん（４１）のピーマンもブレンド。はっち３階の飲食店「ｖｅｒｙ　ｂｅｒｒｙ　＋」（ベリィベリープラス）の照井美由樹代表がアドバイザーを務め、若者向けに製品化した。

　イベント当日、スムージーは１杯２５０円で販売する予定。ほかに、降ひょうで傷はあるが食用に問題はないリンゴ、ミニトマト、ニンジン、ジャガイモ、レタスなども並ぶ。

２９日、井上講師と学生５人が市庁に熊谷雄一市長を訪ね、製品の概要などを紹介した。リーダーの４年宇藤紳太郎さん（２２）は「青森県の地域農業の活性化に貢献できれば」と意欲。井上講師は「農産物を少しでも身近に感じてほしいという学生のアイデアを生かした」と述べた。

　試飲した熊谷市長は「おいしい」と目を輝かせながら「廃棄される実を使う循環型の発想が素晴らしいし、味も良い」と太鼓判を押した。