廃棄食材、おいしく再活用 イベントでＰＲ
廃棄される野菜を麺に練り込んだパスタ「畑の贈り物」（手前）など、廃棄食材を活用した食品
ＪＲ東日本などは２４日、廃棄食材活用のアイデアを競うコンテストで受賞した食品のお披露目イベントを、東京都新宿区のビジネス施設で開催した。不要品に新たな価値を付けて再活用する「アップサイクル」の日に合わせた企画。ＪＲ東の担当者は「捨てればごみ.....
有料記事です。新聞購読者は無料で会員登録できます。