呼称を「ムラサキイカ」に変更　北太平洋漁獲の「アカイカ」　他種と区別、ブランド化へ

近年不漁が続くスルメイカに代わって存在感が増しているアカイカ。加工品の原料や近年では生食としても注目されているが、国内では他種もアカイカの名称で出回っているのが…