規格外ジュノハート、高級デザートに ジャクソンさん(八戸)、海外経験生かし発案 2022年5月20日 7:01 ジャクソン博子さん(右)の前でチェリージュビリーを調理する須田忠幸総料理長(左)=写真上=、完成した「チェリージュビリー」。酒と砂糖で煮たジュノハートがバニラアイスに添えられている=同下 サクランボの青森県独自品種「ジュノハート」の規格外品を活用し、加工品を開発する取り組みが進んでいる。国際線の客室乗務員として世界各国を巡った経験を持つジャクソン(斉藤)博子さん(72)=八戸市=は、欧州で親しまれる高級デザート「チェリージュ.....有料記事です。新聞購読者は無料で会員登録できます。会員登録するログイン(会員の方)サービス内容の詳細はこちら お気に入り登録 お気に入りリスト