“幻のりんご酒”再現成功 太宰治の小説に登場
作家太宰治の小説「津軽」に登場するりんご酒を再現した「津軽」（右）とアレンジ版「ＲＡＳＨＯ」＝３月、青森市
五所川原市出身の作家太宰治の小説「津軽」に登場するも製造工程やレシピがなく、長く“幻”とされてきたりんご酒の再現に同市の有志が成功した。「当時のまま」を目指して丁寧な調査を重ね、日本酒酵母を使用。「酸味が強めの、田舎っぽい味」に仕上がり、販.....
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