八戸市で「ＷＩＮ不動産」と「ＷＩＮ経営コンサルタント」を経営する北山光廣代表（７１）が、贈答品として八戸前沖さばのレトルト品「鯖王（さばおう）味噌（みそ）煮」を開発、販売している。５５０グラム以上の大型「銀鯖」のみを厳選。北山代表は「７０代の新たな挑戦。八戸をＰＲしたい」と意気込む。
　事業が１０周年を迎えたことを機に異業種へ進出。「日本一脂が乗っている」と評される八戸産のサバに着目し、地元水産加工会社「マルヌシ」の協力を得て、合わせみそで上品な味わいに仕上げたという。
　「鯖王」は商標登録済みで、今年２月に自身の屋号「きたのや」で販売。同市のふるさと納税の返礼品に登録されているほか、八戸グランドホテル、八戸プラザホテル、グランドサンピア八戸で取り扱っている。
　北山代表は「新型コロナウイルスで苦しい時期こそ、生まれ育った八戸の役に立ちたい」と強調する。
　商品は３個入り５８００円、２個入り３８００円（ともに税込み）。はがきやファクス、ホームページで注文を受け付けている。
　問い合わせは「きたのや」＝電話０９０（２０２２）４３８７＝へ。