スシロー先端投資に意欲 ゲノム編集、魚安定確保
フード＆ライフカンパニーズの水留浩一社長
回転ずし「スシロー」を展開するフード＆ライフカンパニーズの水留浩一社長（５３）は１８日までに共同通信のインタビューに応じ、養殖業者との提携やゲノム編集など先端技術への投資に意欲を見せた。地球規模の気候変動を念頭に「魚が取れない時代が現実化す.....
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