皮むきリンゴ長期保存ＯＫ 加熱殺菌で、食感は維持
皮をむいて切った状態で真空パックされたリンゴ＝１１月、北海道七飯町
食用の西洋リンゴの国内栽培発祥の地とされる北海道で、シロップや添加物を使わずに皮むきリンゴを約１年間保存できる加熱殺菌技術が開発され、道内企業が商品の販売に乗り出している。生のものと同様の食感や甘味を味わえるのが特徴。日を当て皮を赤くする手.....
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