【マルシェ情報局】ズッキーニ 高い栄養価、夏ばて防止にも

夏野菜として定着しているズッキーニ=25日
夏野菜として定着しているズッキーニ=25日
ズッキーニの入荷が、八戸市中央卸売市場で本格化している。見た目や食感などからキュウリやナスの仲間と思う人も多いが、カボチャと同じウリ科カボチャ属。さまざまな料理との相性も良く、栄養価も高いことから、夏ばて防止にも効果的だ。 イタリアやスペイ.....
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