八戸市出身である三浦哲郎さんの随筆には、料理が上手だったふるさとの母親がよく登場する。読んでいると地元の郷土料理から漬物まで、実にさまざまに腕を振るっている▼『御存命』という作品に、息子にタラ汁の作り方を教える場面がある。「鱈（たら）汁には.....