おからこんにゃくを代替肉に 金剛グループ（八戸）が６種類販売
おからこんにゃくを使って製造した商品「ＯＫＡＫＯＮ ＭＥＥＴ」＝１５日
八戸市などで飲食店を展開する金剛グループ（大久保圭一郎代表）が、青森県産食材「おからこんにゃく」を肉の代替品に使った製品「ＯＫＡＫＯＮ ＭＥＥＴ（おかこんミート）」を開発した。ＳＤＧｓ（持続可能な開発目標）の取り組みの一貫として、体にも地球.....
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