八戸産アカイカ売り込め! 「全国唯一の水揚げ」生かし切れず

北太平洋で漁獲されたアカイカの水揚げ作業=2019年9月、八戸市第3魚市場
北太平洋で漁獲されたアカイカの水揚げ作業=2019年9月、八戸市第3魚市場
全国的にスルメイカの不漁が続く中、代替の加工原料として、国内では八戸港のみで水揚げされているアカイカの注目度が高まっている。昨シーズンは過去10年で最多の水揚げとなるなど漁は堅調。ただ、知名度は今ひとつで「全国唯一の八戸産」という特徴も生か.....
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