小麦粉に卵、砂糖、バターを混ぜた生地を棒状の芯に塗り、ゆっくり回しながら満遍なく火に当てる。焼き具合を確かめ、何度も繰り返す。幾層にも重なるバウムクーヘンの厚みは、繊細で熟練した技の証し▼樹木の年輪のような模様でおなじみのお菓子。しっとりし.....