【北奥羽ぶらり味めぐり】(67)喫茶おぼない(二戸市) 地元「三大ミート」の洋食人気

骨付きの軟らかい鶏もも肉を味わえる「あべどりのしっとりやわらかコンフィ」
骨付きの軟らかい鶏もも肉を味わえる「あべどりのしっとりやわらかコンフィ」
二戸市の金田一温泉郷の老舗「おぼない旅館」が宴会場だった一角を改装し、ランチを味わえるスペースとして昨春から営業している。牛、豚、鶏の「三大ミート」をはじめ地元食材を使った洋食料理が評判だ。 調理を担当するのは、支配人の大建宗徳さん(45).....
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