【北奥羽ぶらり味めぐり】(53)手打ちそば処てっちゃんの店(七戸町)天ざるセット一番人気

手打ちそばを紹介する新堀徹子さん(中央)ら
手打ちそばを紹介する新堀徹子さん(中央)ら
香り豊かなそばが人気の「手打ちそば処(どころ)てっちゃんの店」。店主の新堀徹子さん(72)が丹精込めて打ったそばを求めて客足が絶えない。 そば粉は盛岡市玉山区で有機栽培されたものを使用。「風味も歯ごたえもこれでなければ出せない」と新堀さんが.....
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