天鐘(10月2日)

夏は「冷や奴(やっこ)」、秋風が吹く今頃は「湯豆腐」がいい。豆腐は卵、納豆に並ぶ日本人のソウルフードである。遣唐使によってもたらされ、平安期の書物に「唐府(とうふ)」で登場する。以来、千年以上にわたり愛されている▼唯一の難点は豆が腐ると書く.....
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