【マルシェ情報局】食用菊 北奥羽に秋を告げる食材

入荷が本格化している食用菊=18日
入荷が本格化している食用菊=18日
ほのかな香りと、ほろ苦さが人気の食用菊の入荷が、八戸市中央卸売市場で本格化している。北奥羽地方では食文化として古くから根付いており、秋の到来を告げる食材がまた一つお目見えした。 東北や北陸などの地方で食べられてきた菊。八戸市を中心に、南部町.....
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