コイ食文化伝える養鯉業者 島根、居酒屋や宿泊施設も
島根県邑南町でコイの食文化を伝えようと活動する河野光也さん
島根県邑南町（おおなんちょう）で養鯉（ようり）業を営む河野光也さん（５７）が、地元に残るコイの食文化を伝えていこうと取り組んでいる。コイ料理を提供する居酒屋を月１回開き、ゲストハウスも今年オープン。過疎や高齢化が進む地域の「魅力を絶やしたく.....
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