抹茶人気で産地間競争激化 煎茶から転換、高級路線も

 碾茶生産量の都道府県別シェアランキング
 碾茶生産量の都道府県別シェアランキング
全国の茶産地が、抹茶の原料となる「碾茶(てんちゃ)」の生産を強化している。近年、ラテやスイーツ用として抹茶人気が伸び、煎茶向け品種を大量生産してきた鹿児島県や静岡県でも碾茶の作付けを拡大。「宇治茶」のブランドで抹茶を作ってきた京都府は独自品.....
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