ハンターつなぐ会社設立 ジビエ仲介で目指す収入増

 ハンターが捕ったエゾシカを使ったシチュー。「Fant」が仲介した=5月、北海道帯広市(農家バルFOOD BABY提供)
 ハンターが捕ったエゾシカを使ったシチュー。「Fant」が仲介した=5月、北海道帯広市(農家バルFOOD BABY提供)
ハンターの交流を増やそうと北海道音更町出身の女性が同町で会社を立ち上げ奮闘している。4月には安価で買われてしまいがちなジビエ(野生鳥獣肉)の取引価格上昇を目的とした事業を試験的にスタート。目指すのは「収入増による若手ハンターの増加」だ。 同.....
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