見栄えより風味優先 金沢の甘納豆専門店「かわむら」 

 金沢市の甘納豆専門店「かわむら」の商品
 金沢市の甘納豆専門店「かわむら」の商品
約200年の歴史を誇る金沢市の「にし茶屋街」にある甘納豆専門店「かわむら」が3月、オープン20周年を迎えた。一般的な甘納豆に添加される漂白剤や着色料を一切使わず、見栄えより風味を優先して試行錯誤を続けてきた。 代表取締役の河村洋一さん(56.....
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