八戸沖で１５日にウニ漁が解禁されたのに合わせ、青森県すし業生活衛生同業組合八戸支部（田中裕伸支部長）は同日から八戸産のウニを使ったすし弁当の予約販売を始めた。７月末まで。

　同支部加盟の１０店舗が参加。弁当箱は三つに仕切られており、生ウニ丼と、にぎりずしは各店とも必ず入っている。残りの１枠は各店のオリジナルメニューが入る。価格は各店共通の３２４０円（税込み）で、前日までの予約が必要。

　参加店舗は、やま文グループ、鮨（すし）日本料理ぼてじゅう、割烹（かっぽう）さんりく、菊寿（ず）し、寿司処（どころ）わさび、清六寿司、日本の味俵屋、すし処神田、鮨瑞穂、ゐのめ。

　田中支部長は「新型コロナウイルスなど暗いニュースが多い中、おいしいウニを楽しんで笑顔になってほしい」とアピールしている。