【マルシェ情報局】種類豊富な春の風物詩 山菜

市場に続々と入荷される山菜=23日
市場に続々と入荷される山菜=23日
ほのかな苦味とともに、ほんのりと広がる甘味。ついつい何度も箸が伸びてしまうのが、山の幸の代表格でもある山菜。ワラビやウド、ウルイなど種類は豊富で、さまざまな味と食感を楽しめる春の風物詩でもある。 八戸市中央卸売市場では、主に青森、岩手両県産.....
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