仏レストランがキムチ販売／八戸 味の決め手はブイヤベース
「ＢＯＮ ＫＩＭＣＨＩ」をＰＲする清水桂さん（右）と妻の伸江さん＝八戸市
八戸市のフレンチレストラン「ボワラ」は、青森県産食材とブイヤベースを使ったオリジナルキムチ「ＢＯＮ ＫＩＭＣＨＩ（ボン キムチ）」を考案し、同店など３店舗で販売を始めた。新型コロナウイルスの感染拡大で昨春以降、来店客数が減少傾向にあったため.....
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