【北奥羽丑（うし）物語】（４・完）ＮＡＭＩＫＩデーリィファーム（野辺地町）
円形の機械に乗って搾乳される乳牛。一度に６０頭分の作業ができる＝２０２０年１１月、野辺地町
２０２１年は丑（うし）年。私たち人間は、古くから農耕や運搬の労力として牛の力を借り、命を頂いて肉を味わってきた。冷涼で自然豊かな北奥羽地域は牛の生育に適した環境で、畜産も盛ん。各地で特徴のある肉牛や乳製品が生産され、闘牛などの独自文化も息づ.....
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