三八地域で寒締めホウレンソウ収穫盛ん/野菜安値でも需要安定

寒締めホウレンソウを収穫する三浦幸治さん=24日、八戸市櫛引
寒締めホウレンソウを収穫する三浦幸治さん=24日、八戸市櫛引
寒さにさらして甘みを凝縮させた「寒締めホウレンソウ」の出荷が、三八地域で本格化している。出荷できる作物の少ない冬場の貴重な収入源として、八戸農協管内では生産者数が年々増加。豊作とコロナ禍で葉物野菜の価格が下落する中でも、安定した需要で平年並.....
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