【北奥羽ぶらり味めぐり】(11)軽米食堂(軽米町)一番人気は「鴨汁定食」

一番人気は「鴨汁定食」。アイガモのほか、凍り豆腐や焼き麩、地場産野菜が入った一品だ
一番人気は「鴨汁定食」。アイガモのほか、凍り豆腐や焼き麩、地場産野菜が入った一品だ
寒い季節にぴったりの「鴨汁定食」(税込み620円)が一番人気。凍り豆腐に焼き麩(ふ)、キャベツやニンジンなどの野菜にカモのうま味がじわっと染みる。ご飯と小鉢付きの定食のほか、「カモ鍋うどん」や「カモ鍋雑炊」(共に650円)、うどんと雑炊どち.....
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