寒さが次第に厳しくなるこの時季は、いよいよ本格的な冬野菜の出番。大根、白菜、そしてネギ…。素朴でありふれた食材ながら、夕げの鍋に集えば主役に迫る存在感である▼季節の素材を、折々の食べ方で味わう。四季の国に生まれた幸せを改めて思う。きのう１１.....