青い森紅サーモン、関係者向け試食会開催/ほどよい脂、強いうま味特長

関係者に提供された青い森紅サーモンの試食用メニュー=30日、青森市
関係者に提供された青い森紅サーモンの試食用メニュー=30日、青森市
11月7日に青森県内でデビューする、県が独自開発した新サーモン「青い森紅(くれない)サーモン」を使った料理試食会が30日、青森市の寿司料理店「あすか」西バイパス店で開かれた。握りやフライなど多彩なメニューが用意され、県調理師会の会員や報道関.....
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