栄養成分表示方法、食品加工関係者ら学ぶ/六戸

データベースの数値をもとに栄養成分を計算する参加者=16日、六戸町の農産物加工研究所
データベースの数値をもとに栄養成分を計算する参加者=16日、六戸町の農産物加工研究所
今年4月から加工食品の栄養成分表示が義務化されたことを受け、六戸町の青森県産業技術センター農産物加工研究所(中村靖人所長)は16日、食品加工関係の企業や団体、市町村関係者らを対象とした研修会を開催した。約20人が参加し、食品成分表を用いた栄.....
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