規格外品を活用 「にんにくシート」商品化の可能性探る

ニンニクシートの質感を確かめる参加者=6日、六戸町
ニンニクシートの質感を確かめる参加者=6日、六戸町
六戸町の青森県産業技術センター農産物加工研究所は6日、規格外のニンニクを活用した新製品「にんにくシート」の技術研修会を開いた。県南地域の食品会社や農産加工グループなどの11人が作り方を学び、商品化の可能性を探った。 にんにくシートは、傷が付.....
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