二戸市で鶏肉加工やせんべい製造などを手掛ける３社が、砕いた南部せんべいを衣に使った唐揚げ「巖手（いわて）とりから～ゴマせん衣～」を共同開発した。岩手県が全国３位の生産量を誇る鶏肉と、地域で親しまれる“ソウルフード”の南部せんべいを組み合わせた新商品で、県の食文化の魅力を発信する。主に業務用商品として展開し、県内の飲食店やスーパーなどで販売する。
　開発したのは阿部繁孝商店（阿部繁之社長）と小松製菓（小松豊社長）、山長ミート（槻木光夫社長）の３社。阿部繁孝商店の鶏肉「あべどり」を３ミリに刻んだごま煎餅で包んでおり、ジューシーな鶏肉と香ばしいゴマの風味が特徴。かつお節や昆布だしを使って味付けした。
　同県は全国有数の鶏肉生産量を誇るが、１人当たりの鶏肉消費量は全国平均を下回る。業務用の商品を展開することで広く浸透を図るほか、学校給食としての提供も目指している。
　１７日は、同市石切所の小松製菓の「せんべい広場」で市内の飲食店関係者らに新商品が披露された。小松社長は取材に「広く県内で浸透させ、全国にも発信していきたい」とＰＲした。
　商品は同市や盛岡市などの飲食店やスーパーなどで提供される。同社が運営する自助工房四季の里では、１パック５個入り４８０円（税込み）で販売する。