青森をもっと知って 「青森県PR居酒屋 りんごの花」(東京)開店10年

お店で披露できるよう津軽三味線を練習中という茂木真奈美さん(右)と、「ホヤのさばき方は陸奥湊のカッチャに教わった」という小池政晴店長=2月、東京都新宿
お店で披露できるよう津軽三味線を練習中という茂木真奈美さん(右)と、「ホヤのさばき方は陸奥湊のカッチャに教わった」という小池政晴店長=2月、東京都新宿
昔ながらの料理屋が軒を連ね、かつての花街の風情を残す東京都新宿区荒木町に「青森県PR居酒屋 りんごの花」がある。今年で開店10年目を迎えたお店を切り盛りするのは、代表の茂木真奈美さん(48)=十和田市出身=。一言に居酒屋といっても、ただ青森.....
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