地元の厳選素材で勝負 中心街にイタリア料理店/八戸

新たにオープンした「Porta Otto(ポルタオット)」。平山貴之さん(中央)の本格的なイタリア料理が楽しめる=19日、八戸市十三日町
新たにオープンした「Porta Otto(ポルタオット)」。平山貴之さん(中央)の本格的なイタリア料理が楽しめる=19日、八戸市十三日町
八戸市出身のシェフ平山貴之さん(41)が今月中旬、同市十三日町にイタリアンバル「Porta Otto(ポルタオット)」をオープンした。平山さんは東京の洋食屋や和食屋などで腕を磨いた後にUターン。地元食材を使った本格的なイタリア料理が特徴で、.....
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