地元の厳選素材で勝負 中心街にイタリア料理店／八戸
新たにオープンした「Ｐｏｒｔａ Ｏｔｔｏ（ポルタオット）」。平山貴之さん（中央）の本格的なイタリア料理が楽しめる＝１９日、八戸市十三日町
八戸市出身のシェフ平山貴之さん（４１）が今月中旬、同市十三日町にイタリアンバル「Ｐｏｒｔａ Ｏｔｔｏ（ポルタオット）」をオープンした。平山さんは東京の洋食屋や和食屋などで腕を磨いた後にＵターン。地元食材を使った本格的なイタリア料理が特徴で、.....
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